Il cioccolato bianco viene spesso utilizzato per produrre dessert, torte e pasticceria ed è disponibile anche in diverse forme, come barre, compresse o spread. È disponibile anche in molti sapori diversi, come vaniglia, caramello o lampone. Il cioccolato bianco viene prodotto mescolando burro di cacao, zucchero e latte in polvere o liquido. La quantità di latte varia in base alla ricetta e al marchio di cioccolato, ma è generalmente tra il 10 e il 50% del peso totale. Il cioccolato bianco ha un contenuto di cacao molto debole o zero, il che gli conferisce il suo colore bianco e il suo sapore morbido e cremoso. Il cioccolato bianco è spesso considerato meno nutriente del cioccolato fondente o del cioccolato al latte, perché non contiene pasta di cacao, che è ricca di antiossidanti e minerali. Tuttavia, contiene burro di cacao, che è una fonte di grassi sani per il corpo, e può quindi essere consumato con moderazione.
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